ومن المتوقع أن تحتل منتجات الألبان حصة سوقية كبيرة في قطاع الأغذية
يُظهر الوضع الحالي للسوق أن الطلب على منتجات الألبان قد ارتفع وأن استهلاك منتجات الألبان ينمو بوتيرة صحية. على سبيل المثال، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، فإن أوروبا لديها أعلى استهلاك للفرد من الجبن. بلغ متوسط استهلاك الجبن في الاتحاد الأوروبي في عام 2021 20.44 كجم. احتلت الولايات المتحدة وكندا المرتبة الثانية والثالثة في العام بواقع 17.9 كجم و15 كجم من الجبن للفرد على التوالي. في عام 2021، أنتجت دول الاتحاد الأوروبي السبع والعشرون 10.35 مليون طن من الجبن، أي ما يقرب من ضعف ثاني أكبر منتج.
من بين جميع منتجات الألبان، يعد الحليب الغذاء الأساسي الرئيسي وجزءًا مهمًا من النظام الغذائي المتوازن، حيث يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والعناصر الغذائية المهمة الأخرى. ووفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة ووزارة الزراعة الأمريكية، استهلكت الهند حوالي 83 مليون طن من الحليب في عام 2021، لتحتل المرتبة الأولى في العالم. وبلغ استهلاك الحليب في الاتحاد الأوروبي 23.9 مليون طن، ليحتل المرتبة الثانية. تهيمن الأكياس المرنة على تغليف الحليب بشكل عام، تليها التغليف المعقم، الذي يتزايد استخدامه. أصبحت الأكياس المرنة خيار تغليف سريع ورخيص وآمن. كما أن هذا النوع من التغليف سهل التعبئة والتعامل معه بسبب شبكة توزيع كبيرة في جميع أنحاء البلاد. أدى رد فعل المستهلك الإيجابي على أكياس الحليب إلى اعتماد تقنيات جديدة.
غالبًا ما يرتبط تغليف السوائل بالحليب لأنه يحمي الطعام وهو مفيد أيضًا للبيئة. الورق المقوى هو مادة شائعة الاستخدام في صناعة علب السوائل لتغليف الحليب. علب الحليب، المعروفة أيضًا باسم العلب ذات الجملون، هي شكل شائع من أشكال التغليف الورقي المغطى بالبولي إيثيلين. علب الحليب مصنوعة من ورق 80% وبولي إيثيلين 20% من حيث الوزن. في الخمسينيات من القرن العشرين، حلت علب الحليب الورقية محل الزجاجات الزجاجية القابلة لإعادة التعبئة، مما وفر للمستهلكين بديلاً مريحًا وخفيف الوزن.
لقد تبنت العديد من العلامات التجارية والمنتجين للجبن التغليف المرن لتوفير القيمة والراحة. يوفر التغليف المرن القوة والحماية للمنتج طوال سلسلة التوريد المتطلبة التي يمكن أن تلحق الضرر بأنواع التغليف الأخرى وتؤدي إلى نتائج غير مرغوب فيها.
على سبيل المثال، أعادت شركة GOOD PLANeT Foods تصميم خطها الكامل من الجبن النباتي في أبريل 2022 وتتوقع نموًا كبيرًا في عام 2022، مع الزيادات الأخيرة في محلات السوبر ماركت مثل Giant Martin وGiant Eagle وHy-Vee، والتوزيع على مستوى البلاد إلى Sprouts. اختارت شركة GOOD PLANeT الأكياس المرنة القابلة لإعادة التدوير من Belmark للمنتج لتحسين التركيبة والتغليف.
اكتسبت الأكياس المفرغة من الهواء ذات الأداء المتوسط (PA/PE) أو الأداء العالي (PA/EVOH/PE) قبولاً واسع النطاق. يتم دمج هذه الأكياس المفرغة من الهواء القائمة على الفيلم في تطبيقات التغليف بأجواء معدلة (MAP)، في المقام الأول لتغليف منتجات الألبان والبروتين.
ومن المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا
في صناعة الأغذية، بالإضافة إلى الراحة، تؤثر خصائص أخرى مثل الاستدامة والشفافية وسلامة الغذاء والحد من هدر الغذاء أيضًا على اختيار التغليف المرن للحوم والدواجن والمأكولات البحرية. وفقًا لإحصاءات وزارة الصناعة وتكنولوجيا المعلومات والمكتب الوطني للإحصاء في الصين، بلغ إجمالي ربح صناعة الأغذية الوطنية في عام 2021 حوالي 618.7 مليار يوان.
وفقًا لوزارة الصحة والعمل والرفاهية اليابانية (MHLW Japan)، اعتبارًا من سبتمبر 2021، بلغت حصة مبيعات الأدوية الجنيسة في سوق الأدوية الموصوفة في اليابان حوالي 79%. وفقًا لقاعدة بيانات التجارة الدولية COMTRADE التابعة للأمم المتحدة، ستصل قيمة المنتجات الصيدلانية المستوردة في اليابان إلى $37.29 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2021. مع تقدم سكان البلاد في السن بسرعة، هناك حاجة إلى أدوية جديدة للأمراض ذات الصلة، ومن المتوقع أن يزداد هذا الطلب. لذلك، من المتوقع أن تساهم مثل هذه الاتجاهات بشكل إيجابي في نمو السوق.
وبحسب إحصائيات دائرة الخدمات الزراعية الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، بلغ حجم مبيعات منتجات الألبان في سوق الأغذية المعبأة الهندية 23.81 مليون طن في عام 2021، وهي زيادة كبيرة من حوالي 19.74 مليون طن في عام 2017. ومن المتوقع أن يكون التوسع والتنويع في تجارة الأغذية في الهند حافزًا للأغذية المعبأة بالألبان، حيث تمثل المناطق الحضرية أكثر من 751.3 مليون طن من المبيعات.
وفقًا لتقرير مؤسسة Indian Brand Equity Foundation، قدمت الحكومة الهندية استثمارات ودعمًا جيدًا لقطاع السلع الاستهلاكية سريعة الحركة في الآونة الأخيرة. وشهد القطاع تدفقات استثمارية مباشرة أجنبية صحية بلغت $20.11 مليار من أبريل 2000 إلى مارس 2022. وعلاوة على ذلك، خصصت وزارة شؤون المستهلك $222.19 مليونًا وخصصت وزارة الأغذية والتوزيع العام $27.82 مليارًا وفقًا لميزانية الاتحاد 2022-23. يمكن أن تؤدي زيادة الاستثمارات في التوزيع إلى تحسين اعتماد التغليف المستدام للواردات والصادرات في المنطقة.