แนวโน้มตลาดบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น

คาดว่าผลิตภัณฑ์นมจะครองส่วนแบ่งทางการตลาดที่สำคัญในภาคอาหาร

สถานการณ์ตลาดปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าความต้องการผลิตภัณฑ์นมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและการบริโภคผลิตภัณฑ์นมเติบโตในอัตราที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ยุโรปมีการบริโภคชีสต่อหัวสูงสุด การบริโภคชีสเฉลี่ยในสหภาพยุโรปในปี 2021 อยู่ที่ 20.44 กิโลกรัม สหรัฐอเมริกาและแคนาดาอยู่อันดับสองและสามของปีด้วยชีส 17.9 กิโลกรัมและ 15 กิโลกรัมต่อหัวตามลำดับ ในปี 2021 ประเทศสมาชิกสหภาพยุโรป 27 ประเทศผลิตชีส 10.35 ล้านตัน ซึ่งเกือบสองเท่าของผู้ผลิตชีสรายใหญ่เป็นอันดับสอง

ในบรรดาผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด นมถือเป็นอาหารหลักและเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เนื่องจากมีแคลเซียมและสารอาหารสำคัญอื่นๆ ในสัดส่วนสูง ตามข้อมูลขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติและกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา อินเดียบริโภคนมประมาณ 83 ล้านตันในปี 2021 ซึ่งอยู่ในอันดับ 1 ของโลก การบริโภคนมของสหภาพยุโรปอยู่ที่ 23.9 ล้านตัน ซึ่งอยู่ในอันดับ 2 ถุงแบบยืดหยุ่นครองส่วนแบ่งการตลาดนมโดยรวม รองลงมาคือบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ ซึ่งมีการใช้บรรจุภัณฑ์ประเภทนี้เพิ่มขึ้น ถุงแบบยืดหยุ่นได้กลายเป็นตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่รวดเร็ว ราคาถูก และปลอดภัย นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์ประเภทนี้ยังบรรจุและจัดการได้ง่ายเนื่องจากมีเครือข่ายการจัดจำหน่ายขนาดใหญ่ทั่วประเทศ การตอบสนองเชิงบวกของผู้บริโภคต่อถุงบรรจุนมทำให้มีการนำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้

บรรจุภัณฑ์กล่องบรรจุของเหลวมักเกี่ยวข้องกับนม เนื่องจากช่วยปกป้องอาหารและยังดีต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย กระดาษแข็งเป็นวัสดุทั่วไปที่ใช้ทำกล่องบรรจุของเหลวสำหรับนม กล่องนมซึ่งเรียกอีกอย่างว่ากล่องหน้าจั่ว เป็นบรรจุภัณฑ์กระดาษเคลือบโพลีเอทิลีนรูปแบบทั่วไป กล่องนมทำจากกระดาษ 80% และโพลีเอทิลีน 20% ตามน้ำหนัก ในช่วงทศวรรษ 1950 กล่องนมกระดาษเข้ามาแทนที่ขวดแก้วที่เติมได้ ทำให้ผู้บริโภคมีทางเลือกอื่นที่สะดวกและมีน้ำหนักเบา

แบรนด์และผู้ผลิตชีสหลายรายเลือกใช้บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นเพื่อเพิ่มมูลค่าและความสะดวกสบาย บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นช่วยเพิ่มความแข็งแรงและปกป้องผลิตภัณฑ์ตลอดห่วงโซ่อุปทานที่ต้องใช้ความพยายามสูง ซึ่งอาจสร้างความเสียหายให้กับบรรจุภัณฑ์ประเภทอื่นและนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์

ตัวอย่างเช่น GOOD PLANeT Foods ได้ออกแบบผลิตภัณฑ์ชีสจากพืชใหม่ทั้งหมดในเดือนเมษายน 2022 และคาดว่าจะเติบโตอย่างมีนัยสำคัญในปี 2022 โดยล่าสุดมีซูเปอร์มาร์เก็ตอย่าง Giant Martin, Giant Eagle และ Hy-Vee เข้ามาจำหน่ายเพิ่มขึ้น และมีการจัดจำหน่าย Sprouts ทั่วประเทศ GOOD PLANeT ได้เลือกถุงแบบยืดหยุ่นที่รีไซเคิลได้ของ Belmark สำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อปรับปรุงสูตรและบรรจุภัณฑ์

ถุงสูญญากาศที่มีประสิทธิภาพปานกลาง (PA/PE) หรือมีประสิทธิภาพการกั้นสูง (PA/EVOH/PE) ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง ถุงสูญญากาศที่ทำจากฟิล์มเหล่านี้ถูกนำไปใช้ในบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง (MAP) โดยเฉพาะบรรจุภัณฑ์นมและโปรตีน

คาดว่าภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกจะมีการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ

ในอุตสาหกรรมอาหาร นอกจากความสะดวกสบายแล้ว ลักษณะเฉพาะอื่นๆ เช่น ความยั่งยืน ความโปร่งใส ความปลอดภัยของอาหาร และการลดขยะอาหาร ยังส่งผลต่อการเลือกบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และอาหารทะเลอีกด้วย ตามสถิติของกระทรวงอุตสาหกรรมและเทคโนโลยีสารสนเทศและสำนักงานสถิติแห่งชาติของจีน กำไรรวมของอุตสาหกรรมอาหารแห่งชาติในปี 2021 อยู่ที่ประมาณ 618,700 ล้านหยวน

ตามข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุข แรงงาน และสวัสดิการของญี่ปุ่น (MHLW Japan) ณ เดือนกันยายน 2021 ส่วนแบ่งการขายยาสามัญในตลาดยาตามใบสั่งแพทย์ของญี่ปุ่นอยู่ที่ประมาณ 79% ตามฐานข้อมูลการค้าระหว่างประเทศของสหประชาชาติ COMTRADE ผลิตภัณฑ์ยาที่นำเข้าของญี่ปุ่นจะมีมูลค่าผลิตภัณฑ์ $37.29 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2021 เนื่องจากประชากรของประเทศมีอายุมากขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงจำเป็นต้องมียาใหม่สำหรับโรคที่เกี่ยวข้อง และคาดว่าความต้องการนี้จะเพิ่มขึ้น ดังนั้น คาดว่าแนวโน้มดังกล่าวจะส่งผลดีต่อการเติบโตของตลาด

ตามสถิติของสำนักงานบริการการเกษตรต่างประเทศของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา ปริมาณการขายผลิตภัณฑ์นมในตลาดอาหารบรรจุหีบห่อของอินเดียอยู่ที่ 23.81 ล้านตันในปี 2021 เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญจากประมาณ 19.74 ล้านตันในปี 2017 การขยายตัวและการกระจายตัวของธุรกิจค้าปลีกอาหารในอินเดียคาดว่าจะเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับอาหารบรรจุหีบห่อที่ทำจากนม โดยพื้นที่เขตเมืองมีสัดส่วนมากกว่า 75% ของยอดขาย

รัฐบาลอินเดียได้ให้การลงทุนและการสนับสนุนที่ดีแก่ภาคส่วนสินค้าอุปโภคบริโภคที่หมุนเวียนเร็ว (FMCG) ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตามรายงานของ Indian Brand Equity Foundation ภาคส่วนนี้มีการไหลเข้าของเงินลงทุนโดยตรงจากต่างประเทศจำนวน $20.11 พันล้านระหว่างเดือนเมษายน 2000 ถึงเดือนมีนาคม 2022 นอกจากนี้ กระทรวงกิจการผู้บริโภคได้จัดสรรเงิน $222.19 ล้าน และกระทรวงอาหารและการกระจายสินค้าสาธารณะได้จัดสรรเงิน $27.82 พันล้าน ตามงบประมาณของสหภาพ 2022-23 การลงทุนที่เพิ่มขึ้นในการจัดจำหน่ายสามารถปรับปรุงการนำบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนมาใช้ในการนำเข้าและส่งออกในภูมิภาคได้